Een nieuwe pannenset koop je niet elk jaar. Of je nu je eerste eigen keuken inricht of oude, versleten pannen vervangt: met een goede set kun je jaren vooruit. Maar hoeveel delen heb je echt nodig, welke maten zijn handig en werkt alles wel op je fornuis of kookplaat? In deze gids zetten we de belangrijkste keuzes op een rij.
1. Hoeveel delen heb je nodig?
Bij een pannenset tellen de deksels meestal mee. Een 10-delige set bestaat dus vaak uit vijf pannen en vijf deksels. Kijk daarom altijd naar het aantal pannen en de maten, niet alleen naar het getal op de doos.
- Alleen of met z'n tweeën: een kleine pan voor sauzen, een middelgrote braadpan en een koekenpan zijn vaak genoeg.
- Gezin van drie tot vijf personen: kies een set met minstens drie verschillende maten, zodat je soep, rijst en saus tegelijk kunt maken.
- Vaak gasten of een grote familie: zorg dat er een pan van 28 of 32 cm in zit, of vul je set aan met een losse grote braadpan.
2. De juiste maten in één set
De diameter bepaalt waarvoor je een pan (of kookpot) gebruikt. Als vuistregel:
- 20–22 cm: sauzen, groenten en kleine porties.
- 24–28 cm: dagelijkse gerechten zoals pasta, rijst en stoofpot voor het gezin.
- 32 cm en groter: grote pannen soep, stoofvlees of rijst voor veel mensen.
Een koekenpan in de set is handig als je vaak bakt: eieren, pannenkoeken of groenten die goudbruin moeten worden. De LEUMX Atlas pannenset 9-delig heeft bijvoorbeeld drie braadpannen van 24, 28 en 32 cm, een steelpan van 22 cm en een koekenpan van 26 cm.
3. Past de set bij je fornuis of kookplaat?
Kook je op inductie, dan moet de bodem van de pan magnetisch zijn. In de productinformatie staat dan "geschikt voor inductie" of je ziet een inductiesymbool. Een handige test thuis: blijft een magneet aan de onderkant plakken, dan werkt de pan op inductie.
Ook als je nu op gas of een keramische kookplaat kookt, is een inductiegeschikte set een slimme keuze. Verhuis je of krijg je ooit een nieuwe kookplaat, dan kunnen je pannen gewoon mee. Alle LEUMX pannensets zijn geschikt voor inductie, gas, elektrisch en keramisch.
Let op de bodemmaat
Op inductie werkt een pan het best als de bodem ongeveer even groot is als de kookzone. Een kleine pan op een grote zone verwarmt minder efficiënt, en een heel grote pan op een kleine zone wordt vooral in het midden warm.
4. Antiaanbaklaag of niet?
Een antiaanbaklaag zorgt dat eten minder snel vastplakt. Je kookt met minder olie en de afwas gaat sneller. Voor dagelijkse gerechten als rijst, sauzen en stoofpot is dat erg prettig. Zo'n laag vraagt wel om wat zorg:
- Gebruik houten of siliconen keukengerei in plaats van metaal.
- Was de pannen bij voorkeur met de hand, met een zachte spons.
- Laat een hete pan eerst afkoelen voordat je hem onder koud water houdt.
- Stapel je pannen in de kast? Leg er een beschermer of doek tussen.
Bij de Atlas pannenset zitten bijvoorbeeld siliconen beschermers voor krasvrij stapelen.
5. Glazen deksels: handig tijdens het koken
Met een glazen deksel zie je meteen of je soep kookt of je rijst klaar is, zonder het deksel op te tillen. Zo blijven warmte en vocht in de pan. Een klein stoomgaatje in het deksel laat overtollige stoom ontsnappen. De Diamond en Prism pannensets hebben bij elke pan een glazen deksel met stoomgaatje.
6. Uitstraling: van fornuis naar tafel
Serveer je graag direct uit de pan? Dan telt ook hoe een set eruitziet. Kies een stijl die past bij je keuken en je servies: een strakke zwart-marmerlook, een reliëf op de buitenkant of grepen in houtlook. Pannen die je mooi vindt, zet je met plezier op tafel – en dan hoef je minder over te scheppen.
7. Aanvullen met losse pannen
Geen enkele set past perfect bij iedereen. Kook je vaak voor grote groepen, vul je set dan aan met een grote braadpan van 36 of 40 cm. Maak je veel soep of pasta, dan is een extra hoge kookpan handig. Zo bouw je stap voor stap de keuken die bij jou past.
Veelgestelde vragen
Telt een deksel mee in het aantal delen van een pannenset?
Meestal wel. Een 10-delige set bestaat vaak uit vijf pannen en vijf deksels. Kijk daarom altijd naar wat er precies in de doos zit.
Werkt een pan voor inductie ook op gas?
Een pan met een inductiegeschikte bodem kun je meestal ook op gas, elektrisch en keramisch gebruiken. Controleer dit altijd in de productinformatie.
Mag een pan met antiaanbaklaag in de vaatwasser?
Dat verschilt per pan, dus kijk in de productinformatie. Handwas met een zachte spons is in elk geval de zachtste behandeling voor de laag.